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M's Molt Tour 概要

モルト・ウィスキーを製造する蒸留所はスコットランドに約100ほど存在する。これらは生産地の違いからハイランド、スペイサイド、ローランド、アイラの４地域に分類するのが一般的である。さらに細かくハイランドからアイランズ（諸島）を分ける方法もあるが今回の「Bar M’s MOLT TOUR」では、諸島はハイランドに含んで開催いたします。また、ハイランドを東西南北に分ける場合もありますが、ハイランドに一本化して考えました。
　さらに、ハイランド南西部のキャンベルタウンという街はかつて一大産地で独立した地域分類を与えられていましたが、現在、残存蒸留所が２つしかないの、ハイランドに分類することが一般的であるとされています。これら４地域の特性を一口で述べることは非常に困難ですがあえてまとめれば下記のようになると思われます。今回の、「Bar M’s MOLT TOUR」ご愛飲のご参考にされてください。

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産地・地域　　　　ビート香・ボディ(コク)・印象・個性

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ハイランド　　　・力強く骨太なモルト・ウィスキー
Highland 　　 ・実に多士済々

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スペイサイド　　・洗練された華やかなモルト・ウィスキー
Speyside 　　 ・モルト・ウィスキーの現在の中心地

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ローランド　　　・ライトでおとなしいモルト・ウィスキー
Lowland　　　 ・大資本の流入により衰退

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アイラ　　　　　・独特のヨード香とスモーキーさを持つ個性派
Islay 　　　　　・ヘビーなモルト・ウィスキー
　　　　　　　　・ブレンデッド・ウィスキーの核となるモルト・ウィスキー

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ウィスキー評論家のウォレス・ミルロイ氏はそれぞれの地域を味わう代表として、
ハイランド・パーク（ハイランド）
マッカラン（スペイサイド）
ブラドノック（ローランド）
ラガヴーリン（アイラ）
を挙げている。地域の味わいを比べるにはうってつけのチョイスだというのが一般的な評価です。ただし、この中で、ブラドノックは一時閉鎖されてしまい、現在は入手困難なのでローランドの代表は当店としては、グレンキンチー／オーヘントッシャン／ブラッドノック／ローズバンクなどをお薦めいたします。
　また、モルト・ウィスキーはシングル・モルトとヴァッテッド・モルトの２種類に分けられる。ヴァッテッド・モルトは複数の蒸留所のモルト・ウィスキーをヴァッティング（ミックス）したもの。ブレンデッド・ウィスキーとの違いはグレーン・ウィスキーを混入しない点です。シングル・モルトは文字取り蒸留所単一のモルト・ウィスキー。他の蒸留所のモルト・ウィスキーを一切混ぜていないことが条件となります。
　今回、「Bar M’s MOLT TOUR」で扱うモルト・ウィスキーは、このシングル・モルトといたします。